Zappnuar Healthy : เมนูฟักทองสำหรับเจ้าตัวเล็ก

สำหรับเด็กทารก วัย 6-9 เดือน ที่ยังเคี้ยวอาหารเองไม่ได้ คุณแม่มือใหม่ทั้งหลายจะป้อนแค่นมอย่างเดียวคงไม่พอ ต้องหาอาหารอ่อนสำหรับเด็กมาให้ลูกทาน เพื่อให้ลูกได้รับสารอาหารที่เพียงพอต่อการเจริญเติบโต ดังนั้นวันนี้ Zappnuar Healthy จึงนำ เมนูฟักทองสำหรับเจ้าตัวเล็ก มาฝากคุณแม่ทั้งหลาย เพราะ ฟักทอง อุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุมากมายที่มีประโยชน์ต่อร่างกาย เช่น วิตามินเอ วิตามินบี1 วิตามินบี2 วิตามินบี3 วิตามินบี5 วิตามินบี6 วิตามินซี วิตามินอี ธาตุฟอสฟอรัส ธาตุแคลเซียม ธาตุโพแทสเซียม ธาตุโซเดียม ธาตุแมงกานีส ธาตุเหล็ก และซิงค์ เป็นต้น งั้นเรามาดูพร้อมๆ กันเลยค่ะว่าฟักทองจะสามารถทำเป็นเมนูไหนให้เจ้าตัวเล็กทานได้บ้าง

ซุปฟักทอง (สำหรับเจ้าตัวเล็กวัย 6-8 เดือน)
ส่วนผสม
1.ฟักทอง 50 กรัม (ประมาณ ½ ถ้วย)
2.น้ำซุปไก่กรอง 1 ถ้วย
3.อกไก่สับ 1 ช้อนโต๊ะ
4.กล้วยน้ำว้าครูดไม่เอาไส้ 1 ช้อนโต๊ะ
วิธีทำ
1.ต้มฟักทองกับน้ำซุป พอฟักทองสุกนิ่ม ใส่อกไก่สับและกล้วยลงไป คนให้สุก
2.เทส่วนผสมที่ต้มสุกใส่โถปั่นละเอียดจนเป็นซุป หากไม่มีโถปั่นให้ยีผ่านกระชอน
แหล่งพลังงาน : ฟักทองเป็นผักที่มีคาร์โบไฮเดรตสูง ส่วนกล้วยน้ำว้าเป็นผลไม้ที่ให้น้ำตาลฟรุกโตส ซึ่งให้พลังงานคาร์โบไฮเดรตได้ ฟักทอง ½ ถ้วย ให้พลังงานเท่ากับข้าวสวยสุก ½ ถ้วย คือ 80 แคลอรี ส่วนกล้วยน้ำว้า 1 ผลให้พลังงาน 60 แคลอรี่

ซุปฟักทองบด สำหรับเด็กอายุ 6 เดือนขึ้นไป
ส่วนผสม
1.ฟักทองชิ้นใหญ่ 1 ชิ้น
2.นมแม่หรือนมผงผสมน้ำต้มสุก 4 ช้อนโต๊ะ
วิธีทำ
1.ปอกเปลือกฟักทองและคว้านไส้ออกจนหมดหั่นชิ้นใหญ่ นำไปนึ่งจนสุกแล้วบดให้ละเอียด
2.ค่อยๆ เทนมแม่หรือนมชงลงในชามฟักทองทีละน้อยจนหมด คนให้เข้ากัน พร้อมป้อนให้ลุกน้อยได้ทันที

ข้าวผัดสองสี เหมาะสำหรับเด็กวัย 7 เดือนขึ้นไป (เด็ก 6 เดือนสามารถทานได้ แต่ต้องปั่นให้ละเอียดก่อน)
ส่วนผสม
1.ฟักทองญี่ปุ่น
2.เผือก
3.ข้าว
วิธีทำ
1.หั่นฟักทองและเผือกเป็นชิ้นบางๆ พักไว้
2.ใส่น้ำมันลงกระทะ แล้วนำฟักทองและเผือกที่หั่นไว้ลงในกระทะ จากนั้นใส่น้ำซุปหรือน้ำสะอาดลงไป 2 ถ้วยเล็ก จากนั้นปิดฝา รอจนทั้งสองอย่างสุก แล้วจึงใส่หมูสับลงไปผัดให้เข้ากัน
3.จากนั้นใส่ข้าวสวยลงไป เสร็จแล้วยกลง นำใส่โถ ปั่นให้ละเอียด

ซุปปลาฟักทอง เหมาะสำหรับ 7 เดือนขึ้นไป
ส่วนผสม
1.ปลาทับทิม
2.ฟักทอง
3.ข้าวสวย
วิธีทำ
1.นำปลาไปนึ่งให้สุก พักไว้ให้เย็น
2.นำฟักทองไปต้มประมาณ 15 นาที หรือนำเข้าไมโครเวฟประมาณ 5 นาที จนสุก
3.นำปลาที่เย็นแล้วมาแกะเอาแต่เนื้อปลา เมื่อฟักทองสุกแล้วนำมาใส่โถปั่น ตามด้วยเนื้อปลาที่แกะออกอย่างดีแล้ว และตามด้วยข้าวสวย ใส่น้ำซุปลงไปเล็กน้อย แล้วปั่นให้ละเอียด

มันฝรั่งบดฟักทอง สำหรับ 7 เดือนขึ้นไป
ส่วนผสม
1.มันฝรั่ง
2.ฟักทอง
วิธีทำ
1.นำมันฝรั่งมาต้มในน้ำสะอาดให้เปื่อยยุ่ย
2.ปลอกเปลือกฟักทองแล้วนำไปต้มหรือเวฟให้สุก พอทุกอย่างสุกแล้วให้นำมาใส่โถปั่นค่ะ ใส่น้ำลงไปสักหน่อย แล้วปั่นให้ละเอียด

แกงบวชฟักทองหรรษา
ส่วนผสม
1.ฟักทองนึ่งบด 1 ถ้วย
2.หางกะทิ 1 ถ้วย
3.หัวกะทิ 2 ช้อนโต๊ะ
4.น้ำตาลมะพร้าว 1 ช้อนโต๊ะ
5.เกลือเล็กน้อย
6.งาดำคั่วบดละเอียดสำหรับโรยหน้า
วิธีทำ
1.นำหางกะทิตั้งไฟอ่อนพอเดือด อย่าให้แตกมัน
2.ใส่น้ำตาลมะพร้าว เกลือ แล้วคนจนละลาย
3.ใส่ฟักทองบดลงไป คนให้เข้ากันจนเนียน พักไว้
4.นำหัวกะทิมาใส่หม้อตั้งไฟอ่อน จนร้อนสุกแต่อย่าให้แตกมัน ใส่เกลือเล็กน้อย
5.ตักฟักทองในชามมาหยอดหัวกะทิ แล้วโรยด้วยงาดำคั่วบด

และสำหรับสตรีหลังคลอดบุตร “ฟักทอง” ก็สามารถช่วยย่อยอาหาร ทำให้กระเพาะอุ่นเพราะในฟักทองมีฤทธิ์อุ่น ช่วยบำรุงกำลัง ลดอาการอักเสบ แถมยังแก้ปวดได้อีกด้วยนะคะ ติดตามเมนูอาหารเพื่อสุขภาพกับ Zappnuar Healthy ได้ครั้งหน้า ตามช่องทางต่างๆ ข้างล่างนี้เลยค่ะ