Zapp เว่อร์!! เปิบพิสดาร ตอนที่ 7 นี้ หนูข้าวเม่า สิพาเพื่อนๆมาพับกบ เอ้ย !! พบกับ ก้อยกะปอม อาหารอีสานอันเลิศรส ที่หนูข้าวเม่ามักหลาย เพราะนอกจากสิแซ่บนัวแล้ว ยังมีอีกขั้นตอนหนึ่งที่ทำให้บรรดาเด็กบ้านนอกทั้งหลายพลาดไม่ได้ กะคือการล่ากะปอมนั่นเอง
การล่ากะป้อมนั้นสามารถเฮ็ดได้หลายวิธี เช่น การใช้เชือกทำเป็นบ่วง มัดกับไม้ไผ่ยาวๆ เอาไว้คล้องคอกะปอม หรือสิเป็นการยิงหนังสะติ๊ก วิธีนี้ต้องใช้ความแม่นยำเป็นพิเศษ แล้วกะจับมายัดลงค่อง
เมื่อได้กะปอมมาแล้วเฮากะมาลงมือเฮ็ดก้อยกะปอมกันเลยจ้าา วัตถุดิบกะสิมี มะม่วงสับเป็นเส้นๆ พริกป่น ข้าวคั่ว น้ำปลา ผงชูรส น้ำปลาแดก ผักหอม แล้วกะผักชี วิธีทำกะเอากะปอมมาคัวเอาเครื่องในออก ลอกหนัง แล้วกะเอาไปปิ้งให้พอสุก แล้วก็จัดการฟักๆ สับๆ ให้ละเอียดหรือสิเอาไปตำกะได้ ไผมักเคี้ยวกรุปๆก็ฟักให้เป็นชิ้นเล็กๆบ่ต้องละเอียดมาก ใส่เส้นมะม่วงที่เตรียมไว้ คนหรือตำให้เข้ากัน ปรุงรสด้วยพริกป่น ข้าวคั่ว น้ำปลา ผงชูรส น้ำปลาแดก คนให้เข้ากันอีกรอบ โรยผักหอม แล้วกะผักชี เสร็จเรียบร้อย มากินโลดด หนูข้าวเม่าว่า เมนูนี้มันคล้องกับประโยคที่ว่า “ผลลัพธ์ไม่สำคัญ สำคัญที่กระบวนการ” เด้อค่ะเด้อออ !! ติดตามหนูข้าวเม่าและเมนูเปิบพิสดารครั้งต่อไป ได้ใน Zappnuar.com เด้อจ้าา