หัวใจ เป็นอวัยวะหนึ่งที่สำคัญมากในร่างกายของคนเรา เพื่อไม่ให้เป็นโรคภัยไข้เจ็บเกี่ยวกับหัวใจ เราต้องมีวิธีการบำรุงหัวใจ และวิธีที่ดีที่สุดนอกจากออกกำลังกายแล้ว เราควรรับประทานอาหารที่เป็นประโยชน์ต่อร่างกายและช่วยบำรุงหัวใจด้วย วันนี้ Zappnuar Healthy จะพาเพื่อนๆมาพบกับ รวมอาหารบำรุงหัวใจ มาดูกันค่ะว่ามีอะไรบ้าง
1.ถั่วดำ เต็มไปด้วยสารอาหารอย่างโฟเลต รวมทั้งสารต้านอนุมูลอิสระ แมกนีเซียม และใยอาหารจำนวนมาก ซึ่งจะช่วยควบคุมทั้งคอเลสเตอรอลและระดับน้ำตาลในเลือดได้ ถั่วดำเป็นอาหารบำรุงหัวใจยอดฮิตจากทั่วทุกมุมโลก เพราะหารับประทานง่าย ราคาไม่สูง
2.ปลาแซลมอน เป็นอีกหนึ่งเมนูอาหารยอดนิยมสำหรับคนรักสุขภาพ โดยปลาแซลมอนอุดมไปด้วยโอเมก้า 3 EPA และ DHA ช่วยลดความเสี่ยงของความผิดปกติในการเต้นของหัวใจและลดความดันโลหิต นอกจากนี้ปลาแซลมอนยังช่วยลดไตรกลีเซอไรด์ในเลือดและช่วยลดการอักเสบ
3.ปลาทูน่า เป็นอีกหนึ่งแหล่งที่ดีของโอเมก้า 3 และมีราคาต่ำกว่าปลาแซลมอน เมนูอาหารที่คนส่วนใหญ่นิยมทำกันก็คือ สเต็กปลาทูน่าที่ไม่มีน้ำมันพืช (แหล่งสะสมของไขมันไม่ดี) เสิร์ฟคู่กับผักชีฝรั่งและมะนาว
4.น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์ น้ำมันชนิดนี้อุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระโดยเฉพาะอย่างยิ่งที่เรียกว่าโพลีฟีน ซึ่งสามารถช่วยปกป้องไม่ให้หลอดเลือดตีบตัน ซึ่งเป็นปัจจัยเสี่ยงทำให้เกิดโรคหัวใจขาดเลือด นอกจากนี้ยังเป็นแหล่งที่ดีของกรดไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยวซึ่งเป็นทางเลือกที่ดีในการนำมาประกอบอาหาร ไม่ทำให้ร่างกายมีคอเลสเตอรอลสูง
5.วอลนัท เพียงแค่วอลนัทจำนวนไม่มากช่วยลดคอเลสเตอรอลได้ และทำให้หลอดเลือดหัวใจแข็งแรง นอกจากนี้วอลนัทยังเต็มไปด้วยโอเมก้า 3 ไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยว และเส้นใยอาหารที่เป็นประโยชน์ต่อร่างกาย โดยส่วนใหญ่มักใช้วอลนัทในเมนูสลัดผักผลไม้
6.อัลมอนด์ ธัญพืชชนิดนี้ได้รับความนิยมอย่างมากในการทำนำมาเป็นส่วนผสมของเมนูขนมหวาน มีเส้นใยอาหารและไขมันที่ดี ช่วยบำรุงสุขภาพหัวใจให้แข็งแรง และช่วยลดระดับคอเลสเตอรอลได้
7.ถั่วแระ ถั่วชนิดนี้ได้รับความนิยมมากในร้านอาหารญี่ปุ่น ซึ่งเต็มไปด้วยสารอาหารที่เป็นประโยชน์ต่อร่างกาย ช่วยลดระดับไตรกลีเซอไรด์ในเลือด มีเส้นใยอาหารจำนวนมาก ช่วยลดคอเลสเตอรอลในร่างกาย ซึ่งส่งผลเสียต่ออวัยวะสำคัญต่อหัวใจ
8.เต้าหู้ มีโปรตีนจากถั่วเหลือง ซึ่งอุดมไปด้วยแร่ธาตุบำรุงหัวใจ มีเส้นใยอาหารและไขมันไม่อิ่มตัว จึงได้รับความนิยมในการนำมาประกอบอาหาร ไม่ว่าจะเป็นซุป หรือผสมอยู่ในเครื่องเทศต่างๆ ทำให้รับประทานได้ง่ายขึ้น ให้รสชาติแสนอร่อย
9.ส้ม ผลไม้ที่หาง่ายนี้นอกจากจะให้รสอร่อยถูกปากแล้วยังมีเพคตินช่วยต่อสู้กับคอเลสเตอรอล และอุดมไปด้วยโพแทสเซียมซึ่งช่วยควบคุมความดันโลหิต ทำให้หัวใจทำงานได้ดีขึ้น นอกจากนี้ยังเต็มไปด้วยวิตามินซีและเส้นใยอาหารที่เป็นประโยชน์ต่อร่างกายโดยเฉพาะผิวพรรณ
10.ชาและกาแฟ จากการศึกษาแสดงให้เห็นว่าคนที่ดื่มชาหรือกาแฟ 3-4 ถ้วยต่อวัน จะมีโอกาสเป็นโรคเบาหวานได้น้อยลง ทั้งนี้ หากมีความดันโลหิตสูงต้องระมัดระวังการดื่มกาแฟกันเสียหน่อย เนื่องจากคาเฟอีนสามารถทำให้อาหารแย่ลงได้ อย่างไรก็ตาม กาแฟที่ช่วยบำรุงหัวใจคือชนิดที่ไม่มีไขมัน อย่างเช่น กาแฟดำ
ติดตาม Zappnuar Healthy และอาหารเพื่อสุขภาพได้ในครั้งต่อไป ที่ Zappnuar.com หรือติดตามผ่านช่องทางต่างๆ ตามนี้เลยค่ะ line : @zappnuar.com Facebook : zappnuar.com Twiter : @zappnuar Instragram : zappnuar_ Google + : zappnuar
ขอขอบคุณภาพและข้อมูลจาก training.pwa.co.th, kondoodee.com