สวัสดีจ้าาา ชาว Zappnuar ซุคน พบกับหนูข้าวเม่าอีกแล้ว มื้อนี่หนูข้าวเม่าสิพาเพื่อนๆ มารู้จักกับเมนูที่มีชื่อว่า ลาบหมาน้อย เมนูอาหารที่ฟังจากชื่อแล้วเพื่อนๆอาจจะต้องร้อง หยี๊ !! กันแน่นอน แต่เดี๋ยวก่อนๆ เพราะว่าเมนูลาบหมาน้อยนี้บ่ได้เฮ็ดมาจากเนื้อหมาน้อยเด้อค่ะเด้อพี่น้องงง !
ลักษณะทางพฤกษศาสตร์
หมาน้อย เป็นไม้เถาเลื้อย ใบเดี่ยวเป็นรูปหัวใจ โคนใบแบบก้นปิด ใบจะมีขนสีน้ำตาลยาวประมาณ 1 มิลิเมตร ปกคลุมหนาแน่น ด้านหลังใบมีขนปกคลุมหนาแน่นมากกว่าด้านหน้า ขอบใบเรียบ ใบที่มีลักษณะเป็นมัน ด้านหน้าและด้านหลังใบไม่มีขน ยอดอ่อนสีน้ำตาลแดง ใบแก่จะมีสีเขียวเข้ม ออกดอกที่ยอดหรือปลายกิ่ง ดอกย่อยแยกจากกัน มีขนาดเล็กสีเขียว เมล็ดโค้งเหมือนพระจันทร์ครึ่งเสี้ยว ขยายพันธุ์ด้วยเมล็ดหรือหน่อ
วิธีการเฮ็ดกิน ก็แสนจะง่าย เก็บใบหมาน้อยมาประมาณ 1-2 กำ ล้างให้สะอาด เอาไปหยองๆ คั้นๆ กับน้ำสะอาดประมาณ 1 ลิตร กรองเอากากมันออก จะได้น้ำหมาน้อยที่มีสีเขียวสดใส จากนั้นใส่ส่วนผสมลงไป ได้แก่ ต้นหอมซอย ถั่วฝักยาวหั่นฝอย ผักชีฝรั่ง ข้าวคั่ว พริกป่น ปลาแห้งป่น หรือคนไหนชอบความแซ่บนัวก็จัดแจ้งทำป่นปลามาผสมโลด ปรุงรสด้วย ผงชูรส น้ำปลา ใส่ปลาแดก(ปลาร้า) เพื่อความนัว คนให้เข้ากัน ตักใส่ถ้วย รอให้หมาน้อยแข็งตัวจั๊กหน่อย ประมาณ 5 นาที เป็นอันเสร็จเรียบร้อย นอกจากนี้ หมาน้อย ยังมี สรรพคุณทางยา อีกหลายอย่าง
1. เป็นยาเย็น แก้ปวดหลังปวดเอว แก้ไข้ แก้เจ็บคอ
2. เป็นยาปรับประจำเดือน แก้ปวดประจำเดือน แก้ไข้ทับระดู
3. ช่วยย่อย แก้ท้องเสีย แก้บิด แก้ปวดเกร็งในท้อง
4. ใช้พอกสิว พอกหน้า บำรุงผิวพรรณ
5. เป็นยาลดความดันโลหิต
6. เป็นยาอายุวัฒนะ
ลาบหมาน้อย ฟังจากชื่อกะบ่น่ากินปาดได๋ แต่ถ้าได้ลองซิมเบิ่ง รับรองติดใจหลายยยยยย !! ครั้งหน้าหนูข้าวเม่าจะเอาเมนูเปิบพิสดารอีหยังมาให้ชมกันอีก ก็มาติดตามกันได้ที่ Zappnuar.com เด้อจ้าา