อะไรนะ ก๋วยเตี๋ยวเนื้อจระเข้!! ใช่แล้วหละค่ะ มันคือก๋วยเตี๋ยวที่ทำมาจากเนื้อจระเข้ วันนี้ หนูข้าวเม่า จะพาเพื่อนๆ ไปกันที่จังหวัดนครปฐม ที่ร้านตึกส้ม ต.สามง่าม อ.ดอนตูม จ.นครปฐม คุณวิชัย รุ่งทวีชัย อายุ 58 ปี และคุณอุทัยพร รุ่งทวีชัย อายุ 57 ปี เจ้าของร้านและเป็นเจ้าของสูตรเมนูพิสดาร ก๋วยเตี๋ยว-เกาเหลาเนื้อจระเข้ เปิดเผยว่า ก่อนจะมาเปิดร้านตึกส้มก๋วยเตี๋ยว-เกาเหลาเนื้อจระเข้ ตนทำงานที่บริษัทเอกชนมาก่อน ด้วยมีใจรักการบริการ จึงมีแนวคิดเปิดร้านก๋วยเตี๋ยว ก่อนมาเปิดร้านขายเลือดจระเข้ ที่ จ.เชียงใหม่ ได้พบแฟรนไชส์ก๋วยเตี๋ยวตุ๋นยาจีน จึงติดต่อซื้อแฟรนไชส์หมูตุ๋น ไก่ตุ๋น และเนื้อตุ๋น เพื่อนำมาขายที่ อ.ดอนตูม เมื่อวันที่ 27 กุมภาพันธ์ 58 ที่ผ่านมา สาเหตุที่เลือกเปิดร้านในวันนี้เพราะเป็นวันครบรอบแต่งงาน 28 ปี ต่อมาได้เจรจากับเจ้าของแฟรนไชส์ ว่าจะขอขายก๋วยเตี๋ยว-เกาเหลาเนื้อจระเข้ เนื่องจากเนื้อจระเข้จะมีรสชาตินุ่มกว่าเนื้อหมู เนื้อไก่ ที่เวลาตุ๋นจะยุ่ย แต่เนื้อจระเข้จะไม่มีการยุ่ย ในช่วงแรกต้องลองผิดลองถูกอยู่นาน ด้วยวิธีการตุ๋นเนื้อจระเข้สูตรพิเศษ ในวันแรกที่ขาย ไม่มีลูกค้า ไม่มีการตอบรับ เมื่อมีลูกค้ามารับประทานจึงเริ่มเชียร์ลูกค้ามากขึ้น จนขณะนี้เปิดร้านได้เพียงไม่นานก็ได้การตอบรับจากลูกค้าดีขึ้นถึงขนาดต้องโทรมาจอง บรรยากาศภายในร้านตกแต่งอย่างสวยงาม จะมีโต๊ะที่สั่งทำขึ้นเป็นพิเศษ เนื่องจากคุณวิชัยชอบสะสมของเก่า เช่น ธนบัตรเก่า เหรียญ นาฬิกา จึงนำมาโชว์ใว้ในช่องบนโต๊ะ แล้วปิดทับด้วยกระจกใสอย่างสวยงาม
พบกับหนูข้าวเม่าและ Zapp เว่อร์!! เปิบพิสดาร จะมีเมนูพิสดารอีหยังมาฝากเพื่อนๆนั้น ติดตามได้ที่ Zappnuar.com เด้อจ้า
ขอบคุณข้อมูลจาก thairath.co.th