ผัก ผลไม้ นานาชนิด มีสรรพคุณต่อต้านโรคมะเร็ง และมีสารอาหารต่างๆที่ช่วยบำรุงร่างกาย ในวันนี้ Zappnuar Healthy ได้รวบรวม มะเขือต้านมะเร็ง มาฝากเพื่อนๆ ที่รักสุขภาพ เรามาดูพร้อมๆกันเลยค่ะว่าจะมีมะเขืออะไรบ้าง
1.มะเขือเทศ มีคุณค่าทางโภชนาการสูง มีวิตามินและแร่ธาตุต่างๆ เช่น วิตามินบี1 วิตามินบี2 วิตามินเค วิตามินซี โปแตสเซียม แคลเซียม ฟอสฟอรัส เหล็ก กรดมาลิก และกรดซิตริค ในมะเขือเทศยังมี ไลโคปีน (Lycopene) เป็นสารสีแดงที่อยู่ในมะเขือเทศ จัดเป็นสารประกอบในกลุ่ม แคโรนีนอยด์ (Carotenoid) ชนิดหนึ่ง ใน 600 ชนิด ซึ่งมีประโยชน์ต่อสุขภาพมาก โดยเฉพาะช่วยลดความเสี่ยงของการเกิดโรคหลอดเลือดหัวใจ ช่วยในการไหลเวียนของเลือด ไลโคปีนมีฤทธิ์มากกว่าเบต้า-แคโรทีน ถึง 2 เท่าในการต้านอนุมูลอิสระ จึงจัดเป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่สำคัญมาก จึงช่วยลดความเสี่ยงหรือช่วยยับยั้งการเกิดมะเร็งที่อวัยวะต่าง ๆ เช่น มะเร็งปอด มะเร็งกระเพาะอาหาร มะเร็งระบบทางเดินอาหาร มะเร็งตับอ่อน มะเร็งเต้านม มะเร็งลำไส้ใหญ่และทวารหนัก และโดยเฉพาะอย่างยิ่งคือ มะเร็งต่อมลูกหมาก ลดการแบ่งเซลล์ของต่อมลูกหมาก
2.มะเขือม่วง ช่วยลดการบีบตัวของกล้ามเนื้อเรียบ มีสารต้านมะเร็ง ช่วยบำรุงหัวใจ ลดความดันโลหิต บรรเทาอาการของโรคเบาหวาน เนื่องจากมะเขือม่วงมีสรรพคุณคล้ายกับอินชูลิน ช่วยลดปริมาณน้ำตาลในเลือด คนที่เป็นโรคเบาหวาน ควรทานมะเขือม่วงเป็นประจำ จะทำให้อาการดีวันดีคืน ช่วยขับพยาธิ ลดการอับเสบ ช่วยให้ระบบย่อยและระบบขับถ่ายทำงานดีขึ้น ทำให้ตับแข็งแรงและทำงานได้ดี มีประสิทธิภาพ
3.มะเขือเปราะ มีสารช่วยลดระดับโคเลสเตอรอลในเลือดฆ่าเชื้อแบคทีเรีย ขับปัสสาวะ ขับพยาธิ ลดไข้ ลดอักเสบ ช่วยการขับถ่าย ช่วยย่อยอาหาร และกระตุ้นทางเพศ มะเขือเปราะยังมีไกลโคอัลคาลอยด์โซลามาร์จีน โซลาโซนีน และอัลคาลอยด์โซลาโซดีน ที่ปราศจากโมเลกุลน้ำตาล จากการทดสอบฤทธิ์ต้านเซลล์มะเร็งของสารเหล่านี้พบว่า ทุกตัวมีฤทธิ์ต้านการเจริญของเซลล์มะเร็งตับและลำไส้ใหญ่
4.มะเขือพวง มีสารโซลาโซดีน (Solasodine) ในมะเขือพวงช่วยต่อต้านโรคมะเร็งได้ สารทอร์โวไซด์เอ, เอช (Torvoside A, H) ซึ่งมีฤทธิ์ต้านเชื้อไวรัสเริมชนิดที่1 (Herpes simplex virus type 1) โดยมีฤทธิ์ช่วยยับยั้งไวรัสได้มากกว่าอะไซโคลเวียร์ถึง 3 เท่า ยังมีสารที่ช่วยควบคุมระดับน้ำตาลในผู้ป่วยโรคเบาหวาน ช่วยป้องกันความเสื่อมและช่วยชะลอความแก่ ช่วยเสริมสร้างภูมิคุ้มกันให้แข็งแรง ลดระดับคอเลสเตอรอล ช่วยรักษาโรคความดันโลหิตสูง และช่วยยับยั้งการแข็งตัวของเลือด
ติดตาม Zappnuar Healthy ได้ในครั้งต่อไป ผ่านช่องทางต่างๆดังนี้ค่ะ
