หลายๆคนมักเข้าใจผิดว่า ถ้าอยากผอมต้องกินสลัด แต่รู้หรือไม่ว่าในน้ำสลัดครีมสีขาวข้นที่แสนอร่อยนั้น ประกอบไปด้วย ไข่ มายองเนส ครีมสลัด และน้ำตาล ที่จะเป็นตัวเพิ่มปริมาณแคลอรี่เลยนะจะบอกให้ วันนี้ Zappnuar Healthy จึงนำสูตรน้ำสลัดน้ำใส ที่ทำเองได้ง่ายๆ มาฝากเพื่อนๆกันค่ะ
สูตรที่ 1 น้ำสลัดญี่ปุ่น
เครื่องปรุง
1. ซอสโชยุ 50 ซีซี 2. น้ำส้มสายชู 50 ซีซี 3. น้ำมันพืช 50 ซีซี
4. น้ำตาลทราย 25 กรัม 5. พริกไทย 1/2 ช้อนชา
วิธีทำ ใส่เครื่องปรุงทั้งหมดลงในภาชนะแล้วคลุกเคล้าให้เข้ากัน แค่นี้ก็เรียบร้อย
สูตรที่ 2 สลัดน้ำใส Vinaigrette Sauce
เครื่องปรุง
1. มัสตาร์ด 2 ช้อนโต๊ะ 2. น้ำส้มสายชู 6 ช้อนโต๊ะ 3. น้ำตาล 1/2 ช้อนชา
4. เกลือ 1 ช้อนชา 5. หอมแดงสับละเอียด 1 ช้อนชา 6. น้ำมันมะกอก 1/2 ถ้วย
7. พริกไทย 1/2 ช้อนชา 8. น้ำมะนาว 1 – 2 ช้อนโต๊ะ
วิธีทำ ใส่ส่วนผสมทั้งหมดคลุดเคล้าให้เข้ากัน เป็นอันเสร็จ
น้ำสลัดน้ำใส เหมาะกับผู้ที่มีปัญหาสุขภาพ เช่น โรคเบาหวาน โรคหัวใจ โรคความดัน-โลหิตสูง และโรคอ้วน เพราะมีส่วนผสมของเกลือและน้ำตาล ที่น้อยกว่าน้ำสลัดน้ำข้น แม้ว่าจะมีส่วนประกอบหลักเป็นไขมันจากพืชเช่น น้ำมันมะกอก น้ำมันรำข้าว น้ำมันงา ซึ่งจัดเป็นไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยวและไขมันไม่อิ่มตัวเชิงซ้อน หากรับประทานในปริมาณพอเหมาะจะช่วยลดการเกิดโคเลสเตอรอลในเส้นเลือดลงได้ แม้จะเป็นน้ำสลัดแบบใสที่ให้พลังงานน้อนกว่าน้ำสลัดน้ำข้นแต่ก็ควรรับประทานในปริมาณที่พอเหมาะ เพื่อให้ได้รับสารอาหารที่เพียงพอต่อร่างกายนั่นเอง นี่เป็นเพียง 2 สูตร ที่ทาง Zappnuar Healthy นำมาแชร์ให้เพื่อนๆได้ลองทำกัน เพื่อนๆคนไหนมีฝีมือในการปรุงอาหารก็สามารถดัดแปลงสูตร น้ำสลัดน้ำใส ให้อร่อย ถูกปาก ได้ตามใจชอบเลยจ้า สำหรับตอนหน้าเราจะมีอาหารเพื่อสุขภาพอะไรมาฝากเพื่อนอีกนั้น ติดตามพวกเราได้ที่ Zappnuar.com นะคะ