สวัสดีคร้าบ หลาน ๆ ชาว Zappnuar ที่น่ารักทุกคน กลับมาพบกันกับ “ลุงยิ้มชวนชิม” อีกแล้ว ช่วงนี้ลุงยิ้มก็ยังคงตระเวนหาร้านเด็ดร้านอร่อย มาฝากหลาน ๆ กันอีกเช่นเคย และวันนี้ร้านที่ลุงยิ้มจะนำมาแนะนำกันนั้น มีชื่อว่า “ไฉไลไก่ตุ๋น”
ร้านไฉไลไก่ตุ๋น เป็นร้านก๋วยเตี๋ยวไก่ที่เปิดให้บริการมาเข้าสู่ปีที่ 3 แล้ว โดยเอกลักษณ์ที่ชาวขอนแก่น ทั้งที่เคยทานหรือไม่เคยทาน จะจดจำกันได้เป็นอย่างดี คือลักษณะของร้านที่จะเปิดขายเป็นรถกระบะที่ออกแบบให้เป็นร้านก๋วยเตี๋ยวเคลื่อนที่ แต่ว่าจะขายประจำที่หน้า Rad Pub ให้ความรู้สึกแบบ Street Food สำหรับนักท่องเที่ยวยามราตรี หรือคนที่ผ่านไปมาบริเวณนั้น
สองพ่อค้าพี่น้องเจ้าของร้าน คุณโหน่ง และ คุณโจ ได้เล่าว่า สูตรก๋วยเตี๋ยวไก่ของที่ร้าน เป็นสูตรที่ได้มาจากคนรู้จักอีกที ก่อนที่จะนำมาปรับปรุงจนกลายเป็นสูตรของตัวเองในปัจจุบัน จุดเด่นของที่นี่คือเน้นความสะอาด น่านั่ง และรสชาติของไก่ตุ๋น ที่ต้องใช้เวลาตุ๋นถึง 3 ชั่วโมง และใช้น่องไก่ไซส์ใหญ่ถึงวันละ 25 กิโลกรัมเลยทีเดียว
มาดูเมนูของร้านกันบ้าง เริ่มกันที่เมนูยอดฮิตของร้าน อย่าง “บะหมี่ไก่ไข่หวาน” ก๋วยเตี๋ยวเส้นบะหมี่ที่จัดหน้ามาพร้อมกับไก่ตุ๋นน่องโต และไข่หวานชวนให้ลิ้มลอง
ต่อกันที่เมนูสำหรับคนรักขาไก่ กับ “ก๋วยเตี๋ยวขาไก่+น่อง” ขาไก่ต้มเปื่อย ทานคู่กับน้ำซุปรสเด็ด และเนื้อน่องไก่ชิ้นโต ๆ
ส่วนถ้าหลาน ๆ คนไหนชอบทานขาไก่โดยเฉพาะ ก็ต้องเมนูนี้เลย “ต้มซุปเปอร์ขาไก่ไฉไล” ต้มซุปเปอร์รสจัดจ้าน ต้องไม่พลาดที่จะสั่งมาลิ้มลองกันให้ได้
หรือจะเป็นเมนู “ขาไก่จิ้มแซ่บเว่อร์” ก็อร่อยเด็ดเช่นกัน
ร้านไฉไลไก่ตุ๋น เปิดให้บริการตั้งแต่ 6 โมงเย็น ถึง ตี 1 และหยุดทุกวันเสาร์ และสำหรับหลาน ๆ แฟน ๆ ชาวแซ่บนัวที่ไปทานที่ร้าน เพียงแจ้งว่าติดตามมาจาก Zappnuar.com รับน้ำเก๊กฮวยไปดื่มให้ชื่นใจกันเลย 1 แก้ว สอบถามข้อมูลเพิ่มเติม โทร.087-229-8792 หรือ Facebook Fanpage : ไฉไล ไก่ตุ๋น
