สวัสดีคร้าบ หลาน ๆ ชาว Zappnuar ทุกคน “ลุงยิ้มชวนชิม” กลับมาพร้อมกับร้านอร่อยกันอีกแล้ว และครั้งนี้เป็นคิวของร้านก๋วยเตี๋ยวรสเด็ด ที่มีชื่อร้านว่า “บูรพาก๋วยเตี๋ยวไก่ตุ๋น”
จุดเริ่มต้นของร้านนี้ คุณไนท์ได้เล่าว่า เป็นคนชอบทานก๋วยเตี๋ยวและได้ไปตระเวนกินมาทั่วสารทิศ ถูกปากบ้างไม่ถูกปากบ้าง จนเกิดความคิดที่อยากจะลองทำทานเอง เลยเริ่มศึกษาวิธีการและหาสูตรอร่อยจากแหล่งต่าง ๆ มาปรับปรุงเป็นรสชาติของตัวเอง จนพัฒนามาเป็นร้านในปัจจุบัน ซึ่งสิ่งที่ร้านนี้คำนึงถึงมากที่สุดคือเรื่องของวัตถุดิบที่มีคุณภาพ เพื่อให้ลูกค้าได้รับสิ่งที่ดีที่สุดในราคาที่ย่อมเยา
จุดเด่นของเมนูก๋วยเตี๋ยวไก่ตุ๋นของที่ร้านนี้ อยู่ที่เคล็ดลับการตุ๋นไก่ที่เนื้อจะไม่แตก แต่มีความเปื่อยนุ่ม จากการใช้เวลาในการตุ๋นกว่า 3 ชั่วโมงขึ้นไป รวมถึงเมนูหมูตุ๋นที่ใช้ขั้วตับในการทำ โดยหมู 1 ตัว จะมีแค่ 2 ขีดเท่านั้น แต่ที่นี่ใช้ถึง 15 กิโลกรัมต่อวันเลยทีเดียว
ส่วนเมนูของทางร้านที่จัดมาให้ลุงยิ้มได้ลองชิมกันในวันนี้ ก็มีทั้งเมนู “ก๋วยเตี๋ยวหมูตุ๋นยาจีน” “ก๋วยเตี๋ยวไก่ตุ๋นรวม” และ “ก๋วยเตี๋ยวหมูตุ๋นน้ำแดงอัมพวา” เรียกได้ว่าทั้งสามตัวเป็นเมนูเด็ดของร้านที่ลูกค้าต่างติดอกติดใจ แวะมาใช้บริการกันเป็นประจำ
ทานก๋วยเตี๋ยวร้อน ๆ ดับกระหายกันด้วยน้ำอัญชันมะนาว และน้ำกระเจี๊ยบพุทธาจีน เย็นสดชื่น
ร้านบูรพาก๋วยเตี๋ยวไก่ตุ๋น เปิดให้บริการเมนูไก่ตั้งแต่ 9 โมงครึ่ง และเมนูหมูตั้งแต่ 11 โมงครึ่ง เวลาปิดไม่แน่นอน ตามแต่ของจะหมด และหยุดทุกวันอาทิตย์ พิกัดของร้านตั้งอยู่ที่ ถ.รื่นรมย์ ตรงข้ามตลาดตองแปด สอบถามข้อมูลหรือติดต่องานจัดเลี้ยง โทร.086-555-5342
