เมนูเปิบพิสดารวันนี้ขอเสนอ อ่อมน้องวัว น้องวัว หรือ รกวัว ของแซ่บของชาวอีสาน เพราะกว่าสิหากินได้ ต้องรอกินเวลาที่วัวจะคลอดลูกและต้องเฝ้าเอารกเพราะถ้าเกิดไม่เฝ้าแม่วัวก็จะกินรกเข้าไป และเมื่อได้รกวัวมาแล้ว จะต้องนำมาล้างให้สะอาด แล้วนำไปต้มให้สุก ใส่ตะไคร้ ใบมะกรูดพร้อมใส่เกลือ เพื่อให้บ่มีกลิ่นคาวนั่นเอง ส่วนผสมและวิธีทำมีอีหยังแหน่ มาเบิ่งพร้อมๆกันเลย
ส่วนผสม
🐮1.น้ำเปล่า 2 ถ้วย
🐮2.เกลือ 1 ซ้อน
🐮3.พริก 4-5 เม็ด
🐮4.ผงชูรส
🐮5.ตะไคร้ 1-2 หัว
🐮6.ผักหอมหั่น ใบแมงลัก
วิธีทำอ่อมน้องวัว
🐮1.ต้มน้องวัวให้สุก แล้วเอามาหั่นเป็นชิ้นพอดีคำ
🐮2.ทุบตะไคร้ 1-2 หัว กับพริก 4-5 เม็ด ต้มน้ำในหม้อให้เดือด แล้วใส่ลงไป ทิ้งไว้จั๊กหน่อยแล้วใส้น้องวัวที่ต้มแล้วลงไป
🐮3.ใส่เครื่องปรุงลงไป ปรุงรสตามใจชอบ ต้มต่ออีกนิดหนึ่ง
🐮4.ใส่ผักหอม กับใบแมงลัก เป็นอันเรียบร้อย ตักใส่ถ้วย กินกับข้าวเหนียวฮ้อนๆ แซ่บคัก แซ่บอีหลีเด้อพี่น้อง
ขอขอบคุณข้อมูจาก sexebook-static.com