สวัสดีแฟนๆ ชาว Zappnuar วันนี้ “เจ๊แซ่บ” มีร้านอาหารญี่ปุ่นกึ่งบาร์น้องใหม่ บรรยากาศดี มาฝากกันล่ะจะเป็นอย่างไรไปดูกันเลยดีกว่า
ร้านนี้มีชื่อร้านเป็นภาษาญี่ปุ่นเก๋ ๆ ว่า “คาซึกิ อิซากายะ” คำว่า “คาซึกิ” แปลว่า ความหวังรวมเป็นหนึ่งเดียวกัน
“อิซากายะ” แปลว่า ร้านสาเกที่ขายเครื่องดื่มเพิ่มรสชาติอาหาร ด้านหน้าจะมีโคมไฟสีแดงแขวนหน้าร้าน สร้างบรรยากาศให้เหมือนบาร์เหล้าสาเก หรือบาร์เหล้าญี่ปุ่นแบบโบราณ
พี่โรจน์เจ้าของร้านเล่าว่า จากที่ได้ตระเวนดูร้านต่าง ๆ ในขอนแก่นยังไม่มีร้านสไตล์นี้จึงอยากจะทำธุรกิจที่ไม่เหมือนใครขึ้นมา ที่มีทั้งบาร์และอาหารญี่ปุ่นสไตล์โบราณทั้งสาเกเบียร์ เหล้าญี่ปุ่น ซึ่งในขอนแก่นหาทานได้ยาก อาหารญี่ปุ่นที่นี่เน้นราคาถูกและวัตถุดิบดีที่ส่งตรงจากญี่ปุ่น สูตรก็มาจากภัตตาคารอาหารญี่ปุ่นแท้ๆเลยล่ะ อาหารจะเน้นเป็นทานง่ายและกลับแกล้ม แต่ก็สามารถทานได้ทุกเพศทุกวัยเช่นกันจ้า
เริ่มที่เมนูแรก “ข้าวหน้าแซลมอน” และ “แซลมอนย่างเกลือ” แซลม่อนย่างหอมๆทานคู่กับข้าวญี่ปุ่นและกิมจิสไตล์ญี่ปุ่น และน้ำซุปมิโสะเข้มข้นที่หอมกลิ่นเต้าหู้มากๆเลยล่ะ
เมนูต่อมา “ยำแมงกะพรุน” “ยำสาหร่าย” และ “ทาโกะวาซาบิ” ความพิเศษอยูที่เมนู”ทาโกะวาซาบิ” เพราะทำจากหนวดปลาหมึกสดๆคลุกเคล้ากับวาซาบิปรุงรสเอกลักษณ์ของทางร้านและยังช่วยดับกลิ่นคาวของปลาหมึกอีกด้วยนะ 3 เมนูนี้เป็นกลับแกล้มที่เหมาะกับการทานคู่กับสาเกญี่ปุ่นเลยล่ะพวกเธอ
ตามมาติดๆกับเมนู “สุกี้หมู” หรือบูตะสุกี้ยากี้ที่ทางร้านจะเสิร์ฟมาบนเตาไฟขนาดเล็กน่ารักพร้อมหม้อไฟแบบญี่ปุ่นเห็นหม้อเล็กๆแบบนี้เครื่องแน่นมากนะพวกเธออิ่มจนพุงกางกันเลยล่ะ
มาที่เมนูทานเล่นกันบ้าง กับ “ซาชิมิเซ็ท” ซึ่งประกอบไปด้วยเนื้อปลาสดหลากชนิด ทั้งปลาแซลมอนสดจากทะเล ปลาโอโทโร่ชิ้นโตๆ ปลาซาบะและปูอัด ขอบอกเลยว่าเจ๊ฟินมาก ปลื้มฝุดๆ
ส่วนเมนูอื่น ๆ ที่น่าสนใจก็มี่ทั้ง “เกี๊ยวซ่าย่าง” “ปลาไข่ย่าง” “แซลมอนโรล” “แคลิฟอเนียโรล” รวมถึง “ซูชิรวม” ก็มีให้บริการอีกด้วย อาหารมากมายหลากหลายอย่างจริงๆถูกใจเจ๊สุดๆเลยล่ะร้านนี้
พื้นที่ของร้านจะมีให้บริการทั้งด้านนอกชิล ๆ และห้องแอร์ด้านในเย็นสบาย มีดนตรีสดโฟล์คซองให้ฟังกันเพลิน ๆ ตั้งแต่เวลา 1 ทุ่มครึ่งจนถึง 3 ทุ่มจ้า ร้านเปิดทุกวันตั้งแต่ 5 โมงเย็นถึงเที่ยงคืน ส่วนพิกัดของร้านตั้งอยู่ที่ ถนนกัลปพฤกษ์ ตรงข้ามหอประชุมกาญจนาภิเษก มหาวิทยาลัยขอนแก่น ใกล้กับร้านมอม้า โทร.080-740-7776 หรือ Facebook Fanapage : Kazuki Izakaya
