สวัสดีแฟนๆ ชาว Zappnuar นะคะ วันนี้ “หนูดีมีชิม” จะพาไปรู้จักร้านอาหารอีสานน้องใหม่ของขอนแก่น กับร้าน “ตำหลาย By Janya” เฟรนช์ไชน์ร้านอาหารอีสานชื่อดัง ที่วันนี้มาเปิดให้บริการถึงที่ขอนแก่นกันแล้ว
บรรยากาศตั้งแต่ก้าวเข้ามาภายในร้าน ต้องขอบอกเลยว่า ถ้าไม่บอกว่าเป็นร้านอาหารอีสานนี่ แทบจะเดาไม่ถูกเลยว่าเป็นร้านอะไร เพราะร้านตกแต่งได้อย่างสวยงาม ไม่ว่าจะเป็นรูปแบบวัสดุที่ใช้ รวมถึงอุปกรณ์ตกแต่งอื่น ๆ ที่จัดเรียงไว้อย่างสวยงาม เรียกได้ว่าเป็นร้านอาหารอีสาน ที่หนูดีประทับใจการตกแต่งของร้านตั้งแต่แรกเห็นเลยทีเดียว
มาพูดถึงเมนูอาหารที่ร้านนี้กันบ้าง อาหารทุกเมนูของร้านเป็นสูตรต้นตำหรับมาจากเฟรนไชน์ ร้าน ตำหลาย by Janya ซึ่งวัตถุดิบหลักที่นำมาประกอบแต่ละเมนู อย่าง น้ำปลาร้า น้ําตาลปี๊บ และน้ำปลา จะใช้วัตถุดิบตัวเดียวกันทุกสาขา แต่การปรุงรสชาติของที่ร้านนี้จะแตกต่างนิดหน่อย เพราะจะเน้นการปรับรสชาติให้เหมาะกับคนอีสาน และชาวขอนแก่น ที่รสชาติจะต้องจัดจ้าน ถึงใจ พูดง่าย ๆ ก็คือต้องแซ่บ ต้องนัว นั่นหละค่า
มาดูตัวเมนูอาหารของที่ร้านกันดีกว่า อย่างแรกเลยเป็น ตำข้าวโพดกุ้งไข่เค็ม จานนี้ก็จะเหมือนตำไทยแต่ใส่ข้าวโพดลงไปแทน มีส่วนประกอบของกุ้ง และไข่เค็มมาด้วย เป็นเมนูตำเพื่อสุขภาพ ที่สาว ๆ ที่รักสุขภาพอย่างหนูดี ช๊อบ ชอบ
จานต่อมาเป็น ตำผลไม้รวม อีกหนึ่งเมนูตำยอดฮิตในกลุ่มสาว ๆ นอกจากจะได้รสชาติความอร่อยแล้ว ยังได้ประโยชน์จากผลไม้นานาชนิดอีกด้วย
มาถึงจานนี้กับ ตำปูม้า ปูม้าสด ๆ คุณภาพดี คลุกเคล้ามากับส้มตำรสแซ่บ เข้ากั๊น เข้ากัน
ข้ามฝั่งมาที่เมนูอาหารกันบ้าง กับ กุ้งแม่น้ำยำสมุนไพร กุ้งแม่น้ำตัวโตราดมาด้วยเครื่องสมุนไพรที่คลุกเคล้ามาเป็นอย่างดี ได้รสชาติเข้มข้น ลงตัวมาก ๆ
ต่อกันเลยกับเมนู เมี่ยงปลาทับทิม เมนูเพื่อสุขภาพอีกหนึ่งตัว ปลาทับทิบหั่นชิ้นทอดจนกรอบ เสิร์ฟมาแบบพอดีคำ ทานคู่กับเครื่องเคียงของเมียง และเส้นหมี่ขาว เพิ่มรสชาติด้วยน้ำจิ้มสูตรเด็ด 2 สูตรที่อร่อยไม่แพ้กัน
ปิดท้ายกันด้วยเมนู ปูม้าผัดพริกไทยดำ เมนูอาหารรสชาติดี ปูม้าสดผัดคลุกเคล้ามากับเครื่องเทศและพริกไทยดำ ส่งกลิ่นหอมตั้งแต่ยกมาเสิร์ฟ ทานคู่กับข้าวสวยร้อน ๆ ขอบอกเลยค่ะว่าอร่อยมาก
ใครที่อยากแวะมาลิ้มลองความอร่อย ของเมนูส้มตำที่มีให้เลือกกันอยากหลากหลาย หรือจะเป็นเมนูอาหารเด็ดเมนูอื่น ก็ลองแวะมาชิมกันได้ที่ร้าน ตำหลาย By Janya ร้านตั้งอยู่ถนนศรีมหาธาตุ ริมบึงแก่นนคร ร้านเปิดทุกวันตั้งแต่ 10.00-22.00 น. เบอร์โทรศัพท์ 043-220-166 , 093-572-4565 หรือ Facebook Fanpage : ตำหลาย By Janya ริมบึงแก่นนคร
