สวัสดีแฟนๆ ชาว Zappnuar วันนี้ “เจ๊แซ่บ” มีเมนูอาหารจีนมาฝากกันแหละตัวเธอ ร้านนี้มีชื่อว่า “พงษ์เป็ดย่างฮ่องเต้” ร้านอาหารจีนเหลาสูตรเด็ดของเมืองขอนแก่นเลยเชียวนะ
พี่พงษ์เจ้าของร้านเล่าว่า ก่อนหน้าที่จะมาเปิดเป็นร้านของตัวเองเคยเป็นผู้ช่วยเชฟมา 15 ปี จึงถึงจุดอิ่มตัวเลยแยกออกมาทำเองเป็นธุรกิจของครอบครัว ซึ่งก่อนที่จะมาเป็นร้านปัจจุบันนี้ร้านเดิมตั้งอยู่ที่บ้านสามเหลี่ยมมา 8 ปี จึงเกิดความคิดอยากขยายร้านเพื่อรองรับลูกค้าที่เพิ่มมากขึ้น จึงมาลงตัวที่ร้านปัจจุบันได้ 12 ปีแล้ว รวมๆแล้วอายุอานามของร้านก็ปาไปกว่า 20 ปีแล้วจ้าาาา
มาดูเมนูของที่ร้านกันดีกว่า เริ่มที่เมนูแรก “บะหมี่อบตีนเป็ด” เมนูนี้เหมาะสำหรับวัยผู้ใหญ่ที่ฟันไม่ค่อยดี(รวมเจ๊ด้วย) แต่ขอบอกว่าตีนเป็ดที่นี่ไม่เหมือนที่อื่น เพราะว่าตีนเป็ดที่นี่จะตุ๋นจนเปื่อยและนุ่มมากทานง่ายสุดๆ เลยหละ
ต่อมาเป็นเมนู “กระเพาะปลาผัดแห้ง” เมนูนี้ทำจากกระเพาะปลาแท้ๆจากทะเลผัดคลุกเคล้ากับเครื่องเทศเห็ดหอม ไก่ และกุ้ง หน้าตาออกมาน่าทานมาก ๆ แถมรสชาติก็อร่อยไม่แพ้กันเลย
ต่อกันที่เมนู “บะหมี่หยกเป็ดย่าง” เมนูนี้เป็นซิกเนเจอร์ของทางร้านนี้เลย เพราะที่นี่ดังในเรื่องของเป็ดย่าง และใช้เป็ดคุณภาพดี เกรด A จาก CP พอได้ย่างในอุณหภูมิที่พอเหมาะออกมารสชาติดีงามมาก หนังเป็ดกรอบๆ เนื้อเป็ดแสนนุ่ม บวกกับน้ำราดเป็ด รสเข้มข้น ได้กลิ่นกระดูกเป็ดเคี่ยวน้ำซุป หอมเครื่องปรุงรสเป็ด เข้มกำลังดี ราดมาบนเป็ดย่างทานคู่บะหมี่หยก อื้อหือ อร่อยมากกกกจนเจ๊น้ำตาไหลเลย
เมนูต่อไป “โกยซีหมี่” เมนูบะหมี่ทอดราดน้ำที่มีส่วนผสมของแป้งมันคล้าย ๆ ราดหน้า ส่วนผสมมีทั้งเนื้อไก่ เห็ดหอม และหน่อไม้จีนจ้า
ยังไม่หนำใจ จัดกันไปอย่างต่อเนื่องกับเมนู “ตุ๋นมะระ” ซึ่งเมนูนี้ของที่นี่ดี๊ดีละพวกเธอเสิร์ฟมาร้อนๆ มะระตุ๋นเปื่อยๆกับน้ำซุปที่หอมหวานเครื่องเทศที่ลงตัวกันมากๆ ตุ๋นเห็ดหอมและตุ๋นเยื่อไผ่ก็มีจะสลับสับเปลี่ยนไปเรื่อยๆในบางวันจ้า นอกจากรสชาติจะอร่อยแล้วยังดีต่อสุขภาพอีกด้วย
นอกจากนี้ยังมีเมนูอาหารจีนขึ้นชื่ออย่าง “ติ่มซำ” ไว้คอยบริการอีกด้วย ซึ่งติ่มซำของที่นี่ก็อร่อยไม่แพ้กันราคายังถูกอีกด้วย แค่เข่งละ20บาทเองนะ ซาลาเปาลูกละ10บาท ที่นี่มีซาลาเปาที่ไม่เหมือนใครนั่นคือซาลาเปา 3 รส กรอบนอกและนุ่มใน ส่วนข้างในตัวซาลาเปาจะเป็นไข่เค็มทั้งฟองเลยนะพวกเธอ
สำหรับเหล่านักกินผู้กล้าที่อยากมาพิสูจน์ความอร่อยของเมนูที่ร้าน “พงษ์เป็ดย่างฮ่องเต้” ร้านตั้งอยู่ที่ ถ.ประชาสโมสร อยู่ฝั่งเดียวกับวิทยาลัยบัญฑิตเอเชีย (ทางเข้าโรงแรมกรีนโฮเทล) ร้านเปิดตั้งแต่ 8 โมงเช้า ถึง 5 โมงเย็น และหยุดทุกวันที่ 1 ของเดือน โทร.085-749-0550 อ่อ…ที่นี่ยังรับจัดเลี้ยง และรับจัดอาหารนอกสถานที่ด้วยนะงานเลี้ยง,งานวันเกิด,งานบุญ,งานบวช โทรเข้ามาสอบถามข้อมูลกันได้เลยจ้า
