สวัสดีคร้าบ หลาน ชาว Zappnuar ที่น่ารักทุกคน กลับมาพบกันอีกแล้วนะครับกับ “ลุงยิ้มชวนชิม” วันนี้ลุงยิ้มจะพาหลาน ๆ ไปเอร็ดอร่อยกับเมนูอาหารเวียดนามร้านต้นตำหรับ ของจังหวัดขอนแก่น กันที่ร้าน “อัมพร แหนมเหนือง ขอนแก่น” ครับ
ร้านอัมพร แหนมเนือง เป็นร้านอาหารเวียดนามที่เปิดกิจการมากว่า 40 ปีแล้ว โดยสูตรของเมนูอาหารต่าง ๆ เป็นสูตรจากเมืองเว้ ประเทศเวียดนาม เลยทีเดียว เรียกได้ว่ามาจากต้นตำหรับแท้ ๆ กันเลย เมนูหลักของที่นี่ก็จะขึ้นชื่อในเมนู แหนมเนือง ซึ่งที่นี่เค้ามีให้บริการทั้งแบบทานที่ร้าน หรือจะซื้อกลับไปทานที่บ้านหรือเป็นของฝาก ก็มีให้บริการเช่นกัน
จุดเด่นของแหนมเนืองที่นี่ คือการใช้ถ่านไม้ในการปิ้ง ทำได้ให้ได้แหนมเนืองที่มีกลิ่นหอม น่ารับประทาน รวมถึงหมูที่นำมาใช้ทำแหนมเนือง จะเป็นหมูที่ไม่มีมัน ทำให้ได้รสชาติแหนมเนืองดั้งเดิม
อีกหนึ่งเมนูขายดีของร้าน อย่าง “ขนมปังซุปหมูอบ” ที่เรียกได้ว่าเป็นสูตรเฉพาะของร้าน อัมพร แหนมเนือง ที่นี่ที่เดียวเลยก็ว่าได้ เป็นสูตรที่คุณยายได้มาจากฝรั่งเศส รสชาติของน้ำราดจะออกหวาน กลมกล่อม ทานพร้อม ๆ กันกับขนมปังร้อน ๆ ที่สอดไส้หมูมาด้วย เป็นเมนูแปลกใหม่ ที่อร่อยถูกปากลุงยิ้มเลยทีเดียว
ต่อกันที่เมนูขนมจีน ที่ร้านก็มีให้บริการเช่นกัน ที่จัดมาให้ลองชิมกันในวันนี้ เป็นเมนู ขนมจีนเสวย กับ ขนมจีนทรงเครื่อง สองแบบสองรสชาติ อร่อยไม่แพ้กันเลยทีเดียว
ต่อกันที่เมนูเวียดนามอีกหนึ่งตัว กับ ข้าวต้มเวียดนาม เป็นเมนูแปลกใหม่ที่ลุงยิ้มมีโอกาสได้ชิมเป็นครั้งแรก รสชาติอร่อยดีทีเดียว แถมขนาดก็จัดมาแบบไซส์ใหญ่อิ่มจุใจกันเลย
เมนูเพื่อสุขภาพอย่าง “กะยอสด” ก็มีให้บริการเช่นกัน เหมาะสำหรับคนชอบทานผัก ที่ได้ทั้งคุณค่าทางโภชนาการและความอร่อยกันแบบเต็ม ๆ คำ
ของฝากขึ้นชื่อของร้านอีก 2 ตัว นั่นก็คือ หมูยอ และ แหนมใบมะยม โดนจุดเด่นของหมูยอที่นี่ จะไม่ผสมแป้ง ได้รสชาติหมูยอแบบดั้งเดิม
ตบท้ายกันด้วยของหวานอย่าง “บัวลอยเวียดนาม” ปิดมื้อกันอย่างอิ่มหมีพีมัน
ร้านอัมพรแหนมเนือง ขอนแก่น ตั้งอยู่ที่ถ.กลางเมือง ตรงข้ามโรงเรียนขอนแก่นวิทยายน ร้านเปิดทุกวัน ตั้งแต่ 8 โมงเช้า ถึง 6 โมงเย็น และโซนของฝากเปิดบริการถึง 4 ทุ่ม นอกจากนี้ยังมีบริการจัดส่งถึงที่อีกด้วย โทร.043-243-373 , 092-692-3939 หรือ Facebook Fanpage : อัมพรแหนมเนือง ต้นตำรับ # ตรงข้ามโรงเรียนขอนแก่นวิทยายน
